Tipikus húsevő magyar családból származom, de azt vettem észre, hogy a bloggerkedésem óta egyre jobban csábít a vegetarianizmus. Sok lehetőséget látok a zöldségek variálásában, és abban, hogy hogyan lehet a húst helyettesíteni. Mondhatnám úgy is, hogy kreativitást igényel ez a fajta táplálkozásmód, és nem mellesleg sokkal egészségesebbnek is érzi magát tőle az ember. A legújabb felfedezésem pedig az, hogy milyen fantasztikus ízkavalkád rejlik egy csapat sütőbe bedobott zöldségben! Lehet hogy sokan nyúlpogácsás szarvasgombaragut várnának tőlünk édesburgonya pürével, de van amikor a legegyszerűbb dolgok a legjobbak, és úgy gondoljuk ezt is meg kell mutatnunk. Ez a "recept" erre a legjobb példa: zöldségek + olívaolaj + só + bors = ki kell próbálni! :)
Én most a képen látható zöldségeket használtam, nevezetesen: sárgarépa, fehérrépa, fokhagyma, lilahagyma, burgonya, kelbimbó, cékla, és még egy alma is belekerült.
Friss kenyérrel, és krémsajttal ajánlom, de készíthetünk hozzá különböző mártogatósokat. Például fokhagyma mártást, diómártást, vagy a képen látható kéksajtos-diós mártást:
De meg lehet locsolni sütés előtt a zöldségeket az olívaolajon kívül szójaszósszal vagy egy kis chiliszósszal is. Kakukkfű vagy rozmaring is kerülhet mellé. Jó kísérletezést!
Friss kenyérrel, és krémsajttal ajánlom, de készíthetünk hozzá különböző mártogatósokat. Például fokhagyma mártást, diómártást, vagy a képen látható kéksajtos-diós mártást:
- 15 dkg kékpenészes sajt
- 200 g krémsajt
- 1 tk. joghurt, vagy tejföl
- 1 marék dió összetörve, és sütőben 2-3 percig pirítva
De meg lehet locsolni sütés előtt a zöldségeket az olívaolajon kívül szójaszósszal vagy egy kis chiliszósszal is. Kakukkfű vagy rozmaring is kerülhet mellé. Jó kísérletezést!
Volt szerencsém megkóstólni és nagyon ízlett annyia, hogy most sül a sütőben. Köszi Eszti!
VálaszTörlés