2014. október 8., szerda

Banános keksz kardamommal (gluténmentes)

Tökéletes azonnal puha linzer és gluténmentes.
A zabpehelyliszttel ez volt az első próbálkozásom, nagyon finomra sikerült.
Egy tálba teszem a liszteket, a cukrot és a hideg vajat felkockázva. Az egészet kézzel összemorzsolom. Hozzáadom a kardamomot és a banánt (ezt előre villával törjük össze). Alaposan összegyúrjuk egy tojás és ha szükséges még egy kis kukorica vagy zabpehelyliszt segítségével. Simára gyúrjuk, ne ragadjon a tészta. Hűtőben legalább egy órát pihentetjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. fél centi vastagra. Sütés közben nem veszti formáját csak egy kicsit emelkedik .Előmelegített sütőben, 200 fokon pár perc alatt kisütjük. Ha kihűl, utána is puha, omlós marad. Baracklekvárral össze is ragaszthatjuk.



Hozzávalók:

- 300 gr vaj
- 500 gr zabpehelyliszt
- 150 gr kukoricaliszt
- 200 gr porcukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 tojás
- 2 banán
- 1 kávéskanál őrölt kardamom


-

Nyomtasd ki a bejegyzést!

Kapcsolodó bejegyzések