2015. március 29., vasárnap

Segítsüti - Csupacsoki brownie, avokádós krémmel, pisztáciával

Már mondhatjuk hagyománnyá vált, hogy részt veszünk a Segítsüti tavaszi sütiárverésén.
Idén egy nagyon csokis, tömény, színben csodásan harmonizáló brownies, avokádós tortával készültünk.

Miről is szól a Segítsüti?
30 gasztroblogger minden évben kétszer összefog, hogy segítsen egy alapítványnak. A befolyt támogatási összegből most a Borsóház Alapítvány-nak vásárolnak sepeciális fejlesztő eszközöket.

Hogyan segítünk?
Minden gasztroblogger süt egy édességet, melyet a Segítsüti weboldalon tesz közzé.

Hogyan segíthetsz?
Licitálj a sütinkre 2015. március 30. - április 2-ig, délután 16 óráig a segitsuti.hu -n! A licit nyertesének a sütit újra megsütjük és személyesen, megbeszélés szerint, eljuttatjuk. A licitre beérkezett teljes összeget a Borsóház Alapítvány számára vásárolt fejlesztő eszközökre fordítják.  
A mi sütink, Budapesten, személyesen lesz átvehető.




Hozzávalók a tésztához:

  • 15 dkg étcsoki 
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • fél tk sütőpor
  • 1 ek kávé
  • 1 dl tej
  • 2 nagy tojás
  • szűk 1 dl semleges ízű olaj
  • Az adagot duplázzuk meg ha 2 rétegű tortát szeretnénk.

Előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Az étcsokit apró darabokra vágjuk és beleszórjuk egy keverőtálba. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, kakaóport a sütőport, a kávét, tejet. Hozzáütjük a tojásokat és belecsurgatjuk az olajat. Az egészet fakanállal összedolgozzuk. Sűrű, tömény, csokis masszát kapunk. Sütőpapírra bélelt tortaformába öntjük és 18-20 perc alatt a forró sütőben megsütjük. Ha két réteget szeretnénk, mindenképpen külön süssük meg mert a kész tészta sűrű, nedves, csokis nem könnyű szépen kettévágni.
A tortalapokat félretesszük kihűlni.

Hozzávalók a krémhez:

  • 2-3 nagyobb közepesen érett avokádó
  • 200 gr mascarpone
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg cukor
Az avokádó belsejét kikanalazzuk és egy tálban 2 kanál mascarponevel összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a cukrot és a többi mascarponét, alaposan elkeverjük. Hűtőbe tesszük.

A kihűlt brownie tészták tetejét egyenesre vágjuk. Az alsó tészta tetejét megkenjük a krém felével és ráhelyezzük a másik csokis tésztaréteget. A tetejére  is krémet teszünk és megszórjuk apróra vágott pisztáciával.





Korábbi segítsütijeink:
http://green-tearoom.blogspot.hu/2014/03/segitsuti-habcsokos-almas-makos-torta.html
http://green-tearoom.blogspot.hu/2013/04/segitsuti-perecek.html
http://green-tearoom.blogspot.hu/2012/03/segitsuti-segits-te-is.html

Nyomtasd ki a bejegyzést!

Kapcsolodó bejegyzések