Csibenyalóka - Húsvéti receptek 2.

A csibékhez készítünk egy kókuszgolyó alapot.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált keksz
• 5 evőkanál kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg vaj vagy Rama
• 4 evőkanál rum
• 3 evőkanál kakaó
• kb. 4 dl tej
• 10 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz

Mázhoz:

• 1 tábla fehér csoki
• vagy
• 10 dkg porcukor,
• 2 ek. vaj,
• 1 tojásfehérje
• sárga ételfesték
• Dr. Oetker dekortoll cukormáz
• kis dekorcukor a szemhez
• saslik pálcikák

A kekszet összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Gombócokat formázunk belőle és saslikpálcára szúrjuk. A fehér csokit gőz fölött felolvasztjuk és beleforgatjuk a golyókat. A sárgább hatást érdekében, mázat is készíthetünk: porcukrot, vajat és a tojásfehérjét méz sűrűségűre főzzük. Egy kis kanál ételszínezékkel sárgára színezzük. A mázba forgatjuk a golyókat, cukormázzal díszítjük.

Köszönet a húsvét alkalmából kibővült csapatunknak: Vida Andinak, dr. Szakács Enikőnek, Vida Gusztinak!