2012. június 6., szerda

Vöröslencse krémleves

Ez a recept Zizi barátunktól való, akinél legtöbbször olyan dolgokkal találkozom, amiket azonnal feljegyzek, hogy legközelebb mindenképp kipróbáljam. Aki szereti a pikáns ízeket amit ez esetben a
vöröslencse, a hagyma, a kurkuma, a dijoni mustár, a koriander, és a citrom együttese ad, az feltétlenül próbálja ki. Igaz, hogy már nyár van, és ez egy krémleves, de garantáltan jól fog esni, mert olyan frissítő.



Hozzávalók 2 főre: 
  • 1 bögre vöröslencse - 200g - 57,4g CH
  • 1 fej vöröshagyma, felaprítva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1/2 evőkanál kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1/2 csokor koriander, felaprítva
  • 1 nagy citrom kifacsart leve
  • chili
  • píritott tökmag a tetejére
    (A recepthez használt bögre 250 ml-es.)

Egy lábasban forraljuk fel a vöröslencsét és a kurkumát, 1 teáskanál sóval és 3-4 bögre vízzel, majd vegyük takarékra. Addig főzzük, még a lencseszemek megpuhulnak és szétesnek. Közben egy serpenyőben 1 evőkanál olajon dinszteljük meg a vöröshagymát, adjuk hozzá a köményt és a mustárt. Ha a hagyma megpuhult, jöhet a koriander, de 1-2 perc múlva zárjuk el alatta a gázt. A hagymás keveréket adjuk hozzá a leveshez, majd botmixerrel pürésítsük. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk hozzá chilit, és ha a túl sűrűnek találjuk, hígítsuk kevés vízzel. Öntsük hozzá a citrom levét, és szórjunk pirított tökmagot a tetejére.

6 megjegyzés:

  1. Imádom a krémleveseket:-) sztem ezt is kipróbálom....

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Várjuk a véleményedet róla! :)

      Törlés
  2. Csodas ez a kep. Imadom a voros lencset. Sokszor csinalok. Ez a recept hasonlo ahhoz a leveshez amit szoktam fozni. Az enyemben kokusz tej az alap es fuszernoveny az curry es koriander.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Csilla, akkor a te verziód igazán indiai ihletésű, biztosan nagyon finom lehet. Legközelebb kipróbálom, köszi a tippet! :)

      Törlés
  3. Én ma főztem meg ezt a nagyon finom levest! Legközelebb lehet kihagyom, vagy kevesebb citromot rakok bele, de amugy nagyon finom lett! Köszi!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Ancsu, örülök hogy ízlett! :)

      Törlés

Nyomtasd ki a bejegyzést!

Kapcsolodó bejegyzések