Barackos tejszínes pite

avagy egy bloggertalálkozó szürkében sárgában

Mindannyian szeretünk olyan emberekkel találkozni akik hasonló dolgokért lelkesednek. Úgyanúgy lázba hozza őket egy helyes kis szalvéta vagy színfolt komponálás, a megfelelő blogmotor és az olvasótábor visszajelzése. Jó érzés, hogy még mindig fontos az egymás segítése, lehetnek közös célok, melyek előre visznek.

Örömmel vettünk hát részt Panyizsuzsi által szervezett, csajos blogtalálkozón. Kötetlen csevegésre invitált minket otthonába, azzal az izgalmas kéréssel, hogy mindenki vigyen valami szürkét és sárgát. Naná, hogy egy fincsi, puha sárgabarckos pitével készültünk de előkerültek a szürke és sárga rucik, kiegészítők is.

Csodás napfényes délelőtt volt, a házigazda frissensült, ropogós pizzájával és Orsi szürke-sárga mákos barackos pitéjével nehéz volt betelni. Az idő gyorsan elröppent, a közös fotózás, eszmecsere, lelkes tervezgetés egy új teret nyitott a blogolás világában. Közös terveink Nektek olvasóinknak is sok meglepetést tartogatnak de már most, gazdagabbak lettünk néhány értékes, érdekes bloggal. Nézzétek meg Zsuzsi ékszereit, böngésszétek Myreille oldalát és ismerkedjetek meg Orsival, aki az egyik legcsodásabb szakmát választotta.

Barackos, tejszínes pite

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• porcukor ízlés szerint, csipet só
• 0.8 ml tej

• 2.5 dl tejszín
• 2 tojás
• 2 vaniliás cukor
• 1 púpozott evőkanál liszt
• sárgabarack (mérettől függően 8-10 db)

Elkészítjük a pite tésztáját: A lisztet alaposan elmorzsoljuk a felkockázott hideg vajjal. Hozzáadjuk a csipet sót, cukrot, a tejet. összegyúrjuk és legalább fél órára hűtőbe tesszük.
Megmossuk a sárgabarackokat, félbevágjuk, néhányat cikkekre. A tejszínt a tojásokkal vaniliáscukorral, és egy kanál lisztel, kézi habverővel összekavarjuk. A hűtőből kivett tésztát, lisztezett deszkán kinyújtjuk, piteformába nyomkodjuk, a kilógó széleket levágjuk. Elrendezzük a barackokat, ráöntjük a tejszínes masszát és előmelegített sütőben 40 percet sütjük.

Olvassátok Zsuzsi, Myreille és Orsi bejegyzéseit is a találkozóról!