A Kisvilla kézműves finomságai és játék!

Nyár közepén írtunk először a Kisvilláról, ami a Pesttől pár kilométerre lévő Biatorbágyon található.

 „A kisvilla több, mint egy presszó hangulatos kerthelyiséggel. Több, mint egy kézműves-művészbolt a helyi és környékbeli alkotók munkáival. Inkább közösség, ahol kellemes órákat tudunk eltölteni a kulturális rendezvényeken, a kézműves foglalkozásokon, ahol inspirálódhatunk, feltöltődhetünk.”

Fél éve nyitotta meg kapuit, és azóta rengeteg programmal várja vendégeit. Rendszeresek a borkóstolók, a villabörzék, a filmvetítések és többek közt az olyan gasztro workshoppok is mint a tortadekorálás vagy a szaloncukor készítés. De különböző rendezvényeknek is helyet adnak, legyen az egy szülinap vagy egy ballagási ebéd.

Természetesen megtalálhatóak a kézműves gasztrotermékek is, a házi szörpök, teák, lekvárok, mézek, csokoládék. Aki szeretné megkóstolni ezeket a természetes és különleges termékeket, az jól figyeljen, mert most egy csipkebogyó csomagot nyerhet egyenesen a Kisvilla polcairól válogatva.

Hogy miért pont csipkebogyó? Mert fantasztikusan egészséges, a tél egyik gyöngyszeme, mely rengeteg C-vitamint tartalmaz és fokozza a szervezet védekezőképességét, ellenállását a fertőzésekkel, betegségekkel szemben. A szerencsés egy teát, egy szörpöt, és egy lekvárt tudhat magáénak ebből a csodálatos alapanyagból.

Figyeljétek FB oldalunkat, ahol felteszünk egy kérdést, majd a helyes választ adók közül sorsolunk!
Még négy nap van karácsonyig, de naptárunk nem áll meg, és még mindig várnak rátok újabb meglepetések! :)

Játsz Donum Terrae krémekért és olajokért!

A Donum Terrae termékekkel már találkozhattatok decemberben nálunk, sőt nyerhetettek is. Most sincs ez másképp, viszont kicsit emelünk a téten :-) 4 szuper terméket nyerhettek meg a kizárólag természetes alapanyagokból készült, mindenféle adalékanyagtól mentes, egészséges finomságokból. Melyek is ezek?
1 üveg tökmagolaj
1 üveg dióolaj
1 üveg diókrém
1 üveg tökmagkrém

A felhasználáshoz pedig itt egy kis inspiráció: egy igazán különleges, szezámkrémes dióolajos pizza.
Receptért kattintsatok ide!

Már csak 5 nap van hátra Adventi naptárunkból, de még sok meglepetés, érdemes lesz figyelnetek! :)

Diós kocka

Még egy hét és itt a karácsony, és eljött annak is az ideje, hogy végre összeírjuk a bevásárló listát. Ha még mindig nem tudjátok biztosan milyen süteményeket készítenétek az ünnepre, íme egy újabb ötlet ami gyorsan kivitelezhető és előre elkészíthető.

Hozzávalók:

• 200 g étcsokoládé
• 200 g dió
• 100 g finomliszt
• ½ - ½ kk. őrölt fahéj és szegfűszeg
• 250 g vaj/margarin
• 6 tojás, só
• 200 g cukor

A mázhoz és a díszítéshez

• 200 g sárgabaracklekvár
• 100 g tortabevonó étcsokoládé
• 1 ek. olaj
• 35 db felezett dió

Az étcsokoládét meleg vízfürdőbe állított edénykébe tördeljük és felolvasztjuk, hagyjuk langyosra hűlni. A dió egyik felét megdaráljuk, a másik felét durvára vágjuk, összekeverjük a liszttel és a fűszerekkel.
Vajjal/margarinnal „megpöttyözzünk” és sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű tepsit. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A tojásokat kettéválasztjuk. 1 csipet sóval először a fehérjéket verjük fel kemény habbá (hogy ne kelljen közben mosogatni, ugyanis ha a habverőn a legcsekélyebb zsiradék is marad, a hab egészen egyszerűen nem verődik fel!) Aztán a vajat/margarint habosra keverjük a cukorra, az egyenként hozzáadott tojások sárgájával és a langyos csokoládéval. A tojáshab 1/3-át egyszerre a masszához adjuk, majd a lisztes-diós keverékkel felváltva, azt mindig a hab tetejére szórva, lyukas fakanállal, több részletben, kíméletesen, de alaposan összekeverjük.
Tepsibe szedjük a masszát, tetejét elsimítjuk, és hogy ne legyen „púpos”, a közepén homorulatot képezve az oldalak felé kissé felmagasítjuk. Középső bordamagasságra állított rácson 25-30 percig sütjük (tűpróba!)
Felforrósítjuk a sárgabaracklekvárt, szűrőkanálon áttörjük és a sütőből kivett forró sütemény tetejére kenjük, hagyjuk kihűlni. Sütőpapírostul kiemeljük a tepsiből, deszkára tesszük.
Meleg vízfürdőben felolvasztjuk a tortabevonót, elkeverjük az olajjal, hogy egy kicsit hígabb legyen és a lekvár tetejére simítjuk. Mielőtt teljesen megkötne, késheggyel kb. 5 x 5 cm-es négyzeteket jelölünk be rajta. Mindegyik közepére gyöngéden 1-1 csokoládéba mártott, felezett diót nyomunk és hagyjuk egészen megdermedni. A jelölő vonal mentén, forró vízbe mártogatott késsel szeleteljük. Zárt dobozban, hűvös helyen 2 hétig is eláll.

Tipp:

Még kényelmesebb (és kevesebb mosogatnivalóval rá) ha tasakban felolvasztható csokoládéval vonjuk be a tetejét. Baracklekvár helyett más savanykás lekvárral (csipkebogyó, áfonya, málna, fekete ribizli, szeder) is készíthetjük.


Adventi naptárunk még sok meglepetést tartogatunk számotokra, érdemes lesz figyelnetek karácsonyig! :)

 

Karácsonyi finomságok pattogatott amarántból és játék

Hallottatok már az amarántról? Hát mi 1 hónappal ezelőttig azt sem tudtok, hogy eszik vagy isszák. Ekkor keresett meg ugyanis minket egy cég, akik egyik fő profilja - a mindenféle bio lisztek, magvak forgalmazása mellett - az amaránt. Na, de mi is az?

Amaránt, eredetileg Amerikában őshonos álgabona fajta. Úgy is mondhatnánk, hogy az étkezésben a gabona funkcióját tölti be. Rendkívül egészséges: gazdag vas, kálcium, magnézium, C és E vitaminban, valamit nagyon szegény kalóriában :-) Ez a fogyókúrázóknak jó hír. Ezen kívül cukorbetegek is bátran fogyaszthatják.

Mivel gabonaféle, így gyakorlatilag felhasználási formái is majdnem megegyezőek. Nagyon jó alapja lehet például egy reggelinek müzliben, kefirbe, joghurtba keverve. Levesbetétnek is kiváló, illetve salátákba is tökéletes. Ezen kívül desszertekben is jól megfér. Felhasználása nagyon sok színű lehet, csupán csak a képzelet szabhat határt neki :-)

A Klorofill Bt. által gyártott termékek között a pattogatott amaránt és liszt mellett például még fahéjas amarántos szaloncukrot is találunk. Ha pedig játszotok velünk a facebook-on, akkor jó adaggal nyerhettek ezekből a finomságokból!

Mivel közeleg a karácsony úgy gondoltuk, mi most 2 féle desszertet fogunk készíteni amarántból, hogy ötletet adjunk a felhasználáshoz. Mindkettő rendkívül egyszerű, viszont annál különlegesebb, akár gasztro ajándéknak is kiváló. Alapanyagunk az amaránt pattogatott formája lesz.

Túrós amarántgolyók

Hozzávalók

• 0,5 kg túró
• 2,5 dkg pattogatott amaránt a krémbe+ a többi a golyók bevonásához
• 3 ek. méz
• 1 kk. fahéj
• 2 ek. gránátalma szirup vagy szörp
• 5 dkg kókuszzsír (vagy vaj)
• 1 marék vörösáfonya
• fél dl víz

Az elkészítés rendkívül egyszerű: a hozzávalókat egy nagy tálba tesszük és összegyúrjuk. A kókuszzsírt mindenképpen érdemes előtt felolvasztani. Hűtőben kb. 1 órát pihentetjük, hogy összeálljon. Ezután kis golyókat gyúrunk belőlük és pattogatott amarántba hempergetjük. Nagyon csinos "hólabdákat" kapunk így :-) 

Megjegyzés: ha szeretnénk a gránátalma szirup helyett használhatunk másféle szörpöt is. Ettől azonban nagyon finom savanykás lesz az íze, ami a túrónak nagyon jót tesz. Ezt pedig a mézzel ellensúlyozzuk, tehát a végeredmény egy csodás ízvilág.

Pattogatott amaránt

Pattogatott amarántos csoki

Hozzávalók

• 2 tábla étcsoki
• 2 ek pattogatott amaránt
• 1 tk kókuszzsír
• 1 kis marék mentalevél
• fél kk. szegfűszeg
• ízlés szerint őrölt színes bors
• marék szeletelt mandula

Biztosan ettetek már puffasztott rizses csokoládét. Ez az ötlet alapja. Bevalljuk őszintén a rizses változat nem nagy kedvencünk, de amarántból elkészítve sokkal jobb! Az amaránt szemek ugyanis nagyon picik és kicsit mogyorós ízükkel, jól harmonizálnak a csokival.

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk. Belekeverjük a pattogatott amarántot, a szegfűszeget, az apróra vágott mentát és egy kis őrölt színes borsot. Kókuszzsírral elkeverjük, hogy újra folyékony legyen. 4 poharat kibélelünk alufóliával és mandulát szórunk az aljukra. Erre fél cm vastagon ráöntjük a csokis masszát. Hűtőbe rakjuk. Miután megszilárdult, leszedjük róla a fóliát és el is készültek a csokitallérjaink.

A menta-szegfűszeg-bors és az amaránt együtt a csokival hmm hát igazi különleges és finom gasztroajándék lehet.

Ha adventi játékunkban ma velünk játszotok, akkor nyerhettek egy csomagot, melyben a Klorofil Bt. különleges, és szuper egészséges finomságai találhatóak:

• 1 tasak fahéjas - amarántos szaloncukor
• 1 tasak pattogatott amaránt
• 1 tasak amaránt liszt
• 1 tasak málnás - zabpelyhes szaloncukor
• 1 tasak kuszkusz
• 1 tasak tökmag
• 1 tasak csicseriborsó

Nyertek a facebook oldalunkra és nyerjetek!

Kókuszos, marcipános cupcake

Lehetne a raffaelló golyó cupcake változata mert nagyon emlékeztet az íze a kis fehér édességre. Ezek a falatnyi sütemények nagyon dekoratívak és mutatósak lehetnek akár a karácsonyi asztalon is. Marcipánnal és cukormázzal egészen cukrászdai költeményeket varázsolhatunk. A tésztáját szerintünk tökéletesre kísérleteztük, próbáljátok ki Ti is!

a cupcake papír: Arany-Ló papír 

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 130 gr tejföl
• 100 gr vajkrém (natúr, vagy tejszínes)
• 65 gr olaj
• 250 gr liszt
• 50 gr kókuszreszelék
• 150 gr porcukor
• teáskanál vanília aroma
• 1 vaníliás cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• marcipán 

A tojásokat a tejföllel, olajjal, vajkrémmel és vaníliás cukorral robotgép segítségével kikavarjuk. Egy másik tálban elkeverjük a lisztet a cukorral, kókusszal, szódabikarbónával. Fokozatosan hozzáüntjük a tojásos keverékhez és a vanília aromával vagy vaníliával ízesítjük. Sűrű tészta masszát kapunk. Muffinpapírral bélelt sütőformába egy-egy bő kanál tésztát teszünk. Mindegyikbe egy marcipángolyót helyezünk és újabb kanál muffintésztával befedjük. Sütőben kb 180-150 fokon kb 20 percig sütjük. Ha kihűlt díszítjük. A marcipánt, porcukros szilikondeszkán (sima felület) kinyújtjuk, méretre, formára szaggatjuk  és cukormázzal a cupcake-ek tetejére rögzítjük. A marcipánt tovább díszíthetjük cukormázzal.

Cukormáz:

• 1 tojásfehérje
• kb 16 dkg  szitált porcukor
• 2 evőkanál keményítő
• 1 evőkanál citromlé

Fokozatosan robotgéppel összekavarjuk, zacskóba töltjük, a sarkára pici jukat vágunk és kész is az íróka.

Advent vasárnapi játék, BeCake' tortatálért

Közeledik a Karácsony, ismét eljött egy vasárnap. Sokan már jó előre készülnek, hangolódnak az ünnepekre de van aki késésben van, legalábbis úgy érzi, oly sok még a teendő... Lassítsatok, legyen ez egy pihenő vasárnap! Mi most ezt tesszük és valakit megajándékozunk egy nekünk nagyon kedves és személyes tárggyal. Egy fából készült, 26 cm átmérőjű, türkizkék BeCake' tortatállal. 

A történetét sokan talán már ismerik, egyikünk apukája esztergálja ezeket a szép darabokat. Sajnos idén már nem tudunk több rendelést felvenni, de egy Valakinek ott lehet a fa alatt ez a türkizkék darab. :)

Tepertős szilvás batyu

Elérkeztünk Adventi naptárunk 14. ablakához, már csak tíz nap és itt a karácsony. Itt egy újabb tipp a sütni vágyóknak.

A hókifli receptünknél már említettük, hogy minden régi receptben van valami trükk, vagy egy különleges hozzávaló. Ebben a tésztában a tepertő az, ami első hallásra legalább olyan meglepő mint a hókiflinél az ecet, de felejthetetlen ízt ad! A kiflikhez hasonlóan tölthetjük a batyukat különböző sütés álló lekvárokkal, de nekünk a szilva volt a tuti befutó. Egy kis dobozba vagy formás edénybe csomagolva szintén jó kis gasztroajándék!

Hozzávalók:

• 20 dkg margarin
• 30 dkg darált tepertő
• 60 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 2 ev.kanál tejföl
• 2 teáskanál só
• csipet bors
• csipet őrölt kömény
• szilvalekvár

Liszttel elmorzsoljuk a margarint és a darált tepertőt. 

Hozzáadjuk a fűszereket.

Az élesztőt cukros tejben megkelesszük. 

Összedolgozzuk a tepertős liszttel és a tejföllel, majd 1 óráig pihentetjük. ½ cm vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk kerek szaggatóval és szilvalekvárral megtöltjük, tojással megkenjük.

Az ünnepi asztal dísze - Arany-Ló Papír interjú és Játék!

Számunkra különösen fontos, hogy a szívvel-lélekkel készült étel ízlésesen, stílusban hozzá illő kiegészítőkkel legyen tálalva, hiszen így fejezzük ki igazán, hogy mennyire vártuk és fontos nekünk akit az asztalunkhoz hívtunk. Ezért különösen öröm mikor ilyen kincsekre bukkanunk, ami ráadásul magyar. Szeretnénk bemutatni nektek az Arany-Ló Papír készítőit és ízelítőt abból a rengeteg papírkellékből amivel sokkal színesebb, szebb lehet akár az ünnepi asztalunk is.

Mikor és hogyan született meg a gondolat, hogy papír kiegészítőket hoztok forgalomba?

Már régóta foglalkoztatott a gondolat, hiszen grafikusként végeztem gimnáziumi tanulmányaimat.
A grafikát és a papír alapú munkákat gyerekkorom óta szerettem, aztán képzőművészeti irányba mentem el és képzőművészetet tanultam, majd tanítottam, így dolgoztam tovább. A design 2011-ben lett ismét az életem része. Ez egy tudatos döntés volt ekkor, hogy papírból használati tárgyakat szeretnék tervezni. A képzőművészetet meg akartam tisztán tartani és fontos számomra, hogy azt ne vigyem el semmilyen kommersz irányba, hogy azt ne pénzért csináljam. Nagyon tetszett az az ötlet, hogy használati tárgyakat tervezzek, és az hogy ezt Magyarországon gyártsuk (és ne Kínában). Úgy láttuk a férjemmel akkoriban, hogy olyan papír kiegészítők nincsenek a piacon, amilyenek nekünk is tetszenének. Ebből következett, hogy akkor ezt nekünk kell megcsinálni. Voltak nagyon jó tervezők a nemzetközi színtéren a témában, de olyat nem találtunk, aki a mi magyar ízlésünknek is teljesen megfelelő papír asztali kiegészítőket forgalmazna. 

Legtöbb termék a sütéshez kötődik, otthon Nálatok is gyakori a terülj-terülj asztakám? Miket szeret a család sütni-főzni, enni? :)

Nem csak a sütés, inkább a tálalás, ami izgat. Még nem készültek el a sós ételekhez tervezett kiegészítőink, de ez lesz még egy izgalmas új fejezet a közel jövőben. Három kisfiam van és a férjem sem sürgölődik a konyhában, szóval a sütés-főzés valahogy egyedül az én feladatom lett itthon. Egyre kevesebb húst eszünk, inkább sok zöldséget és az édességeket, süteményeket viszont mindenki szereti nálunk is. Van egy elég nagy társasági életünk, és a lovas összejövetelekhez valahogy meg kellett komponálni az asztalt is :-) ez gyakran kültéri közös ebédeket jelent, és nagyon praktikusak ilyenkor a papír tárgyak, amikor nem kell félteni a nagymamámtól örökölt porcelánt. Három-gyerekes anyukaként folytonos harcban állok az idővel, így azokat az ételeket szeretem, amik valamennyire legalább egészségesek, finomak és viszonylag gyorsan elkészíthetőek.

Ki tervezi a gyönyörű sablonokat? Vállaltok e egyedi elképzelések alapján elkészített termékeket?

Most még én vagyok az egyedüli tervező a cégben, de hamarosan ez meg fog változni és nemzetközi tervezők munkáit is szeretnénk forgalmazni tavasztól. Az első ilyen tervező egy angol nő, akinek fantasztikusan jó tárgyai vannak, de a neve még meglepetés :-)

Természetesen tervezünk egyéni megrendelésekre is. Ezek a legjobb feladatok. Mivel mi vagyunk a gyártók, ezért a tervezést ingyen szoktam vállalni. Nagyon izgalmas mindig a gyártást összehangolni az egyéni igényekkel és a különféle tárgyakkal. 

Köszönjük az interjút és a felajánlott nyereményt Veszely Beátának az Arany-Ló Papír tervezőjének és egyik tualajdonosnak! Kívánjuk, hogy tovább gazdagodjon a kínálat az Ő és a mi örömünkre!

Letölthető fenyődísz

Aki szeret főzni általában kreatív és szívesen babrál saját készítésű dekorációval. Egy kis kézügyességgel, ilyen helyes kis fenyőfa alakú karácsonyfadíszt készíthettek. 4 színben készítettük el Nektek. Mielőtt összeragasztjátok tehettek bele meglepi bonbont :) 

Innen letöltheted zöld és mézeskalács színben! (ajánlott  papírvastagság: 100-150 gr)

Innen letöltheted csoki és kék színben!

Téli Fagyi - játék és letölthető meglepetések

Kattints a képre és töltsd le üdvözlőkártyáinkat több színben!

Papp Diána, a Nők Lapja főszerkesztője, újságíró, író. Kerek Perec című könyve kapcsán beszéltünk először, amikor a könyv bemutatójára egy jó adag perecet kért tőlünk :-) Ezer örömmel sütöttünk, hiszen a mind a könyv tartalma és persze a grafikája (ami nálunk szintén fontos) nem állt messze tőlünk. Igazi csajos, aranyos :-)

Nemrégiben megjelent Téli Fagyi című könyvénél pedig már teljesen egyértelmű volt, szeretnénk újabb ajándékokat gyártani hozzá, hiszen már a címe is nagyon inspiráló volt. Ekkor kísérleteztünk ki egy igazi, jó csokis (nem ám a boltban kapható vajas) téli fagyi receptet, amit akkor be is mutattunk Nektek.

A könyv egyébként teljesen magával ragad, nem lehet letenni :-) Gyakorlatilag egy nap alatt "kivégeztük" és jó lett volna még több belőle. Csajos, kicsit sírós, kicsit nevetős, karácsonyi és néhol szupi kis receptekkel tarkított. Nagyon érdekes például a férfiak eszmefuttatása a padlizsánkrém készítésről :-)

Itt egy kis kedvcsináló:

"Virág harminc elmúlt, de sem az álommeló, sem az álomotthon, sem az álompasi nem akar valósággá válni. Önbizalma, optimizmusa mégis töretlen. Pedig van kivel összemérnie magát. Alig pár évvel idősebb nővére, Judit már régen révbe ért. Jóképű férj, három gyerek, anyagi gondokról nem is hallott, de még rettenetes főnök sem igyekszik pokollá tenni az életét.

Aztán váratlanul Juditot elhagyja a férje egy fiatalabb nő miatt…

Hogyan tud újra magára találni a nővér? És hogyan tud ebben segítségére lenni a kelekótya húg? Talán első lépésként azzal, hogy pici albérletébe költözteti nővérét a zűrös kamaszlánnyal, az iskolát kezdő középsővel, és az épp járni tanuló egy éves unokaöccsel.

És míg a két testvér azon van, hogy Judit szívét összeragasszák, Virág élete is a feje tetejére áll."

Ha megjött a kedvetek az olvasáshoz, akkor van egy tuti ajándék tippünk:

Irány a könyvesbolt, aztán készítsétek el saját téli fagyitokat,

 töltsétek le hozzá üdvözlő kártyáinkat és máris megvan a szuper karácsonyi ajándék barátnőnek, rokonoknak.

Természetesen nem maradtok Ti sem ajándék nélkül! Játszatok velünk a facebook-on, válaszoljatok kérdésünkre és nyerjétek meg Papp Diána Téli Fagyi című könyvét!