Segítsüti - Habcsókos, almás-mákos torta

Ismét nagy örömmel veszünk részt a Segítsüti sütiárverésén. Az előző árverés óta, nálunk is bővült a gyermek létszám, így nem csak bloggerként de anyukaként is szívesen állunk a jó ügy mellé.

Miről is szól a Segítsüti?

30 gasztroblogger minden évben kétszer összefog, hogy segítsen egy alapítványnak. A befolyt támogatási összegből most a SUHANJ! Alapítványt és rajtuk keresztül a sérült és fogyatékos gyerekeket, az ő sportolási lehetőségeiket támogatják, különböző sporteszközök vásárlásával.

Hogyan segítünk?
Minden gasztroblogger süt egy édességet, melyet a Segítsüti weboldalon tesz közzé.

Hogyan segíthetsz?
Licitálj a sütinkre 2013. március 30. - április 2-ig, délután 16 óráig a segitsuti.hu -n! A licit nyertesének a sütit újra megsütjük és személyesen, megbeszélés szerint, eljuttatjuk. A licitre beérkezett teljes összeget a Suhanj! Alapítvány kapja meg.

Hozzávalók:
26 cm-es formához
a képen 18 cm-es torta látható

tésztához:

• 3 tojás
• 6 evőkanál olaj
• 2,5 dl joghurt vagy tejföl
• 200 gr cukor
• 340 gr liszt
• 1 teás kanál szódabikarbóna
• 5 kanál csokis, zabpelyhes műzli
• 2 nagy alma reszelve
• 1 ek fahéj

A tojásokat az olajjal, cukorral, joghurttal robotgép segítségével kikavarjuk. Hozzáadjuk a reszelt almát, fahéjat, majd a szódabikarbónás lisztet. Ízlés szerint teszünk bele zabpelyhet, csokidarabokat. Előmelegített sütőben kb 180-200 fokon 25 percig sütjük. Ha kicsit púpos, a tetjét egyenesre vágjuk. (várjuk meg míg kihűl)

krémhez:

• 1,5 csomag tejszínes puding
• 0,5 l tej
• 3 ek cukor
• 4 ek darált mák
• pár csepp citromlé

Elkészítjük ízlés szerint cukorral a tejszínes pudingot, majd hozzákeverünk mákot, pár csepp citromlét, ha szükséges még cukrot. Langyosan a tortára kenjük. Félretesszük kicsit megdermedni.

habcsókhoz:

• 3-4 tojás fehérje
• kb. 300 gr por ukor (ez változó)
• csipet só
• pár csepp citromlé

A tojásfehérjét a cukorral, csipet sóval, robotgéppel közepesen kemény habbá verjük. Cukorból a tojás fehérje méretétől függően változó, hogy mennyit vesz fel. 

Habzsákkinyomó segítségével vagy kiskanállal egyforma halmokat teszünk a torta tetejére. Kicsit megkócoljuk és néhány percre forró sütőbe tesszük. Fontos, hogy forró legyen a sütő (kb. 230 fok légkeverés, esetleg egy perc grillfokozat)

A kész tortát fogyasztás előtt tegyük hűtőbe. Tálaláskor baracklekvárral kínáljuk.

Puha szaftos tészta, mákos krémmel, édes habos csókkal a tetején :)

Korábbi segítsütijeink:

http://green-tearoom.blogspot.hu/2013/04/segitsuti-perecek.html

http://green-tearoom.blogspot.hu/2012/03/segitsuti-segits-te-is.html