Szeretem az ilyen egyszerű és sokféleképpen variálható recepteket.
A pitetésztát tölthetjük bármivel, a tejszínes tojásos keveréktől pedig finom krémes lesz.
A lisztet tegyük egy tálkába, adjuk hozzá a felkockázott vajat, csipet sót és morzsoljuk össze alaposan. A víz segítségével gyúrjuk össze, formázzunk belőle cipót. Tegyük hűtőbe, amíg előkészítjük a tölteléket.
A brokkolit szedjük rózsáira, majd mossuk meg. Tegyünk fel fazékban enyhén sós vizet és forrás után dobjuk bele a brokkolit, ( kb 3 percre) majd vegyük ki, szűrjük le.
Egy tálkában keverjük össze a tojások sárgáját a tejszínnel. Enyhén sózzuk meg, majd ízesítsük borssal és szerecsendióval.
Vágjuk kis csíkokra a sonkát, a sajtokat kockázzuk fel.
Készítsünk elő egy lisztezett deszkát és a hűtőből kivett tésztát, sodrófával nyújtsuk piteforma nagyságúra. (kb.: 24cm) A formát vajazzuk és lisztezzük ki, helyezzük majd óvatosan nyomkodjuk bele a tésztát. A kilógó széleket levághatjuk, hogy ne vesszen kárba nyomkodjuk a tészta aljára.
A brokkolirózsákat vágjuk ízlés szerinti méretre és egyenletesen oszlassuk el a nyers tésztán. A felkockázott sajtokat és a sonkát szórjuk közé. Végül öntsük le a tojásos, tejszínes keverékkel. A tetejére hintehetünk szezámmagot.
Előmelegített sütőben 150-180 fokon kb 40 percig sütjük.
Ajánlok mellé egy kis rukkolát, kitűnően kiegészítik egymást.
Hozzávalók a tésztához:
A pitetésztát tölthetjük bármivel, a tejszínes tojásos keveréktől pedig finom krémes lesz.
A lisztet tegyük egy tálkába, adjuk hozzá a felkockázott vajat, csipet sót és morzsoljuk össze alaposan. A víz segítségével gyúrjuk össze, formázzunk belőle cipót. Tegyük hűtőbe, amíg előkészítjük a tölteléket.
A brokkolit szedjük rózsáira, majd mossuk meg. Tegyünk fel fazékban enyhén sós vizet és forrás után dobjuk bele a brokkolit, ( kb 3 percre) majd vegyük ki, szűrjük le.
Egy tálkában keverjük össze a tojások sárgáját a tejszínnel. Enyhén sózzuk meg, majd ízesítsük borssal és szerecsendióval.
Vágjuk kis csíkokra a sonkát, a sajtokat kockázzuk fel.
Készítsünk elő egy lisztezett deszkát és a hűtőből kivett tésztát, sodrófával nyújtsuk piteforma nagyságúra. (kb.: 24cm) A formát vajazzuk és lisztezzük ki, helyezzük majd óvatosan nyomkodjuk bele a tésztát. A kilógó széleket levághatjuk, hogy ne vesszen kárba nyomkodjuk a tészta aljára.
A brokkolirózsákat vágjuk ízlés szerinti méretre és egyenletesen oszlassuk el a nyers tésztán. A felkockázott sajtokat és a sonkát szórjuk közé. Végül öntsük le a tojásos, tejszínes keverékkel. A tetejére hintehetünk szezámmagot.
Előmelegített sütőben 150-180 fokon kb 40 percig sütjük.
Ajánlok mellé egy kis rukkolát, kitűnően kiegészítik egymást.
Hozzávalók a tésztához:
- 20 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- csipetnyi só
- 4-5 evőkanál víz
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 fej brokkoli
- 4 szelet bacon vagy sonka
- 10 dkg füstölt sajt
- 10 mozarella
- 3 dl tejszín
- 4 db tojás sárgája
- őrölt szerecsendió
- őrölt bors
- szezámmag
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése